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芦花鸡的营养价值属典型的瘦肉型，珍禽食材，故其成鸡经济价值高。

芦花鸡又是黑色保健食品，具有滋阴补肾、生血补气强身健脑的功效，适应产妇、病人及病后康复人群滋补食用，

儿童因缺锌综合症引起的厌食、忌食免疫力低下、不长个子以及中老年心脑血管疾病、甲状腺肿瘤、抗衰老等有明显疗效。

皮薄，皮下脂肪少，肌肉结实，血液中免疫球蛋白含量高，骨骼细而坚硬，

毛孔小而密集。食之味美，嫩滑不腻嘴，香味回味长。

脂肪量极低 ,色素含量高，血液中免疫球蛋白含量高，蛋品质好、蛋黄大。

高VEVA氨基酸微量元素、胆固醇含量低，具有滋阴，健脾，活胃延年益寿之功效。

肉成色好，肉质细密，娇嫩鲜美，即使长时间或多次蒸煮，肉松不散，味道不变。

芦花鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，被人们称作“理想的营养库”，也被称之为“完全蛋白质模式”。

芦花鸡蛋中含有较多的维生素B2和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌的作用。

除此之外，芦花鸡黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。

营养成分

每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，

并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡白质的吸收率可高达98%。

每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收。

特点

1. 与普通鸡蛋相比，有机芦花鸡黄更圆厚，蛋清光亮浓稠；

蛋黄中卵磷脂、生物蛋白、维生素A、B、E及锌、硒、钙等含量更高，而胆固醇含量较低；

2. 严格按照有机产品标准，严禁使用化学药物及抗生素，无抗生素、生长激素等残留，更适合于孕妇、婴幼儿、儿童及老年人等特殊人群食用。

脂肪量极低 ，色素含量高，血液中免疫球蛋白含量高，蛋品质量好、蛋黄大。